Бирдекели

Подставки под пивные кружки носят звучное название – бирдекели. Другими словами, это подстаканники. В переводе с немецкого Bierdeckel - пивная крышка. Бирдекели в 19 веке сначала использовались европейцами как крышки. Их выпускали оловянными или серебряными. Крышки защищали пиво от насекомых и разного мусора, который мог попасть в кружку с пенным напитком. Конечно, серебряные бирдекели могли себе позволить приобрести только богатеи. Одновременно с металлическими бирдекелями стали выпускаться обыкновенные подставки под пиво из фетра. Затем в Дрездене запатентовали технологию их производства. В форму заливалась жидкая смесь бумаги, затем высушивалась.

Бирдекели стали пользоваться большим спросом и использовались во всех пивных заведениях. В Германии, где, как известно, существует культ пива, вошла в моду тегестология – это коллекционирование бирдекелей. Бердекели не дают попасть влаге на столы. Ведь процесс конденсирования приводит к тому, что на внешних стенках пивной кружки образуется влага. Диаметр бирдекели не изменился с 19 века, его классический размер составляет 107 мм.

Сейчас основная роль бирдекели – это реклама. На поверхность подставки под пивную кружку наносят информацию о заведении или символику марки напитка. Пивная атрибутика пока не очень широко распространена в нашей стране. Хотя это прекрасный двигатель торговли. Такие мелочи помогают обосноваться и закрепиться производителям пива в питейном заведении.

Сейчас пивные кружки с фирменными логотипами встречаются очень часто. А вот к подставкам под пиво еще не привыкли, чаще всего бирдекели стопочкой сложены на барной стойке. И только в тех странах, в которых существует культура потребления знаменитого пенного напитка, это приспособление подают вместе с кружкой в обязательном порядке. В западных пабах по количеству подставок официант зачастую определяет, сколько кружек уже выпил посетитель.