Тестомес для дома и небольшого предприятия

Сегодня не существует предприятия общественного питание, которое не оснащено тестомесом. Качество замеса теста определяет качество выпускаемой выпечки. Тестомесы активно используются в пекарнях, кафе, ресторанах, а в последнее время и дома. Сегодня любой может приобрести тестомес для домашнего использования, который будет отличаться небольшими размерами и удобной эксплуатацией. При замешивании теста дома, конечно, можно использовать традиционный способ, а именно, ручной. Однако применение тестомесильного устройства обладает рядом преимуществ. Прежде всего, техника замешивает тесто более тщательно. Выпечка из такого теста будет пышнее, нежнее и вкуснее. Само устройство тестомеса обеспечивает особенное смешивание всех ингредиентов. Тесто подогревается до необходимой температуры, обогащается воздухом.

На рынке представлены тестомесы с вертикальными и горизонтальными месильными системами - купить тестомес. Горизонтальный тестомес отлично подходит для формирования крутого теста. Дрожжевое тесто лучше получается при использовании вертикального месильного блока. Очень важно правильно выбрать тестомес, чтобы его использование было частым и радостным. Ингредиенты теста смешиваются в устройстве с помощью одновременных движений емкости и месильной системы. Месильный инструмент тестомеса обладает сложной формой.

По своему строение тестомес имеет три ключевых элемента: дежу, месильную систему и движущий механизм.

Дежа представляет собой емкость, в которой осуществляется смешение ингредиентов.

Месильная система выступает в роли «рук» прибора, которые смешивают составные части теста.

Движущий механизм является электроприводом, который вращает месильный инструмент и движет в нужном ритме и направлении дежу. Скорость движения определяется человеком в зависимости от необходимости и предпочтений.

Для небольшого предприятия или домашнего использования отличным решением будет тестомес МТМ-65МНА. С помощью этого устройства можно замесить тесто для лапши, пельменей, выпечки и много другого. 40 килограмм великолепного воздушного теста машина готовит всего за шесть минут. Тестомес МТМ-65МНА имеет очень компактные размеры, что очень актуально в небольших кафе или кондитерских. Габариты устройства составляют 75х54-140 сантиметров. Чаша машины выполнена из нержавеющей стали. На рынке представлены модели тестомеса МТМ-65МНА с дежой или без нее.

Материал предоставил Роман Бурашников.